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Nahrungsmittelherstellung: 3 Jobs in Hagen (Westfalen)

Berufsfeld
  • Nahrungsmittelherstellung
Branche
  • Nahrungs- & Genussmittel 2
  • Gastronomie & Catering 1
  • Hotel 1
Berufserfahrung
  • Mit Berufserfahrung 3
Arbeitszeit
  • Vollzeit 3
  • Teilzeit 1
Anstellungsart
  • Feste Anstellung 3
Nahrungsmittelherstellung

Patissier (m/w/d)

Fr. 15.01.2021
Dortmund
Unser Traditionshaus Jägerheim im Dortmunder Süden besteht seit über 270 Jahren und zählt damit zu den ältesten Gaststätten der Stadt Dortmund. Wir haben die Immobilie 2017 erworben und sehr aufwendig saniert und mit viel Liebe zum Detail renoviert. Das Jägerheim befindet sich am Stadtrand im Grünen und verfügt über eine aussergewöhnlich schöne Sonnenterrasse am Waldrand mit rund 150 Sitzplätzen. Wir bieten in unserem A La Carte Restaurant deutsche und österreichische Küche mit mediterranen Akzenten an. Wir kochen frisch und verzichten auf Convinience Produkte. Unser Haus hat einen sehr guten Ruf und zählt zu den führenden und vor allem angesagtesten Restaurants der Stadt.Anstellungsart: VollzeitZu Ihren Aufgaben zählt: Herstellung von Desserts, Gestalten der Dessert Teller, eigenverantwortliche Organsisation der Patisserie, Sie haben Erfahrungen mit den Desserts der österrreichischen Küche (u.a. Strudel, Kasiserscharrn etc.)Sie verfügen über mindestens 3 Jahre Berufserfahrung im A La Carte Geschäft als Patissier.  Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Patissier (m/w/d).  Sie lieben Ihren Beruf, die PATISSERIE ist Ihre Leidenschaft, dann würden wir uns freuen, wenn Sie für uns arbeiten! Sie haben bereits Erfahrungen auf vergleichbarem Posten gesammelt Sie lieben es schöneTeller zu gestalten. Sie behalten auch bei hohem Bonaufkommen einen kühlen Kopf Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem inhabergeführten Familienbetrieb mit sehr attraktiven Gehalts- und Aufstiegsmöglichkeiten. Sollten Sie nicht aus Dortmund oder Umgebung kommen, können wir Ihnen bei Bedarf auch ein Zimmer in unserer Wohnung für Mitarbeiter zur Verfügung stellen.
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Leiter (m/w/d) Qualitätsmanagement

Do. 14.01.2021
Dortmund
Unternehmen Seit über 50 Jahren ist die Walter Schuh Waffelbäckerei GmbH als Produzent von Frischeiwaffeln auf dem deutschen Markt tätig und bei einem stetig wachsenden Kundenstamm als zuverlässiger Lieferant bekannt. In den letzten Jahren wurden die internationalen Vertriebsaktivitäten verstärkt, sodass die Produkte nun auch weit über Deutschlands Grenzen hinaus exportiert werden können. Als mittelständische Waffelfabrik haben wir uns unsere Flexibilität bewahrt und sind so stets in der Lage, auf Kundenwünsche spontan und individuell zu reagieren. Mit dem Umzug in ein neues Produktions- und Verwaltungsgebäude 1994 haben wir unsere Kapazitäten erweitert und arbeiten seither verstärkt an einem kontinuierlichen Modernisierungsprozess. Ein hohes Maß an Produktqualität und -sicherheit garantiert uns bereits seit 2004 eine erfolgreiche IFS-Zertifizierung. Mit knapp 40 Mitarbeitern bewältigen wir täglich aufs Neue die kleinen und großen Herausforderungen, um dieses Niveau auch in Zukunft beibehalten zu können. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir daher einen Leiter (m/w/d) Qualitätsmanagement. Ihre Aufgaben Pflege und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagement- und HACCP-Systems Durchführung der Rückverfolgungstests im Sinne des Krisenmanagements und im Zuge von Audits Schulen und Prüfen der Verfahrens-, Arbeits- und Prüfanweisungen Durchführung, Auswertung und Dokumentation interner / externer Audits Durchführung von Produktionsrundgängen, Hygienekontrollen sowie Kontrolle der Reinigungsprozesse Entnahme von mikrobiologischen Proben und Auswertung der Ergebnisse Durchführung von Nährwertberechnungen sowie Erstellung und Pflege von Endproduktspezifikationen Schulen und Prüfen der Verfahrens-, Arbeits- und Prüfanweisungen Bearbeiten von Kundenanfragen und Reklamationen Urlaubs-Vertretung im Bereich Aufträge & Disposition Rohstoffbestellungen, Bestelleingänge fakturieren, Erstellung von Lieferscheinen, Speditionsaufträge avisieren, Rechnungen erstellen, Eingangsrechnungen prüfen und verarbeiten Unsere Anforderungen Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie / Ökotrophologie oder vergleichbare Qualifikation Berufserfahrung im Bereich QM in einem Lebensmittelbetrieb Kenntnisse im Lebensmittelrecht und der Lebensmittelanalytik Kenntnisse über Qualitätsmanagementsysteme, insbesondere über den International Featured Standard Food (IFS) sowie HACCP- / Food-Defense Gute MS-Office-Kenntnisse sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative sowie eine selbstständige und teamorientierte Arbeitsweise Angebot Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben in einem modernen Traditionsunternehmen mit offener Unternehmensstruktur und mitarbeiterorientierter Firmenkultur. Kontakt Ihre Bewerbung senden Sie bitte mit sämtlichen Unterlagen an mail@schuh-dortmund.de. Ansprechpartner: Volker Rath Tel.: 0231 212227 Wir freuen uns auf Sie! Walter Schuh Waffelbäckerei GmbH Rüdigerstraße 6 44319 Dortmund www.schuh-dortmund.de
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Mitarbeiter (m/w/d) für die Schichtleitung / Anlagenführung

Sa. 02.01.2021
Dortmund
Seit über 50 Jahren ist die Walter Schuh Waffelbäckerei GmbH als Produzent von Frischeiwaffeln auf dem deutschen Markt tätig und bei einem stetig wachsenden Kundenstamm als zuverlässiger Lieferant bekannt. In den letzten Jahren wurden die internationalen Vertriebsaktivitäten verstärkt, sodass die Produkte nun auch weit über Deutschlands Grenzen hinaus exportiert werden können. Als mittelständische Waffelfabrik haben wir uns unsere Flexibilität bewahrt und sind so stets in der Lage, auf Kundenwünsche spontan und individuell zu reagieren. Mit dem Umzug in ein neues Produktions- und Verwaltungsgebäude 1994 haben wir unsere Kapazitäten erweitert und arbeiten seither verstärkt an einem kontinuierlichen Modernisierungsprozess. Ein hohes Maß an Produktqualität und -sicherheit garantiert uns bereits seit 2004 eine erfolgreiche IFS-Zertifizierung. Mit knapp 30 Mitarbeitern bewältigen wir täglich aufs Neue die kleinen und großen Herausforderungen, um dieses Niveau auch in Zukunft beibehalten zu können. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir daher einen Mitarbeiter (m/w/d) für die Schichtleitung / Anlagenführung. Als Bindeglied zwischen Produktion und Verwaltung planen, steuern und überwachen Sie sämtliche Produktionsprozesse mit dem Ziel der Sicherstellung von Produktions- und Qualitätszielen. Eigenverantwortliche Inbetriebnahme, Bedienung und Überwachung der Produktionsanlagen im Dreischichtbetrieb. Gewährleistung einer lückenlosen Rückverfolgbarkeit im Rahmen der regelmäßigen IFS-Zertifizierung durch Pflege sämtlicher qualitätsrelevanter Dokumente. Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder in einem ähnlichen Bereich. Sie besitzen mehrjährige Berufserfahrung im Bereich der Produktionsplanung, Anlagenbedienung oder in vergleichbaren Aufgabengebieten. Erfahrung in der Lebensmittelbranche ist wünschenswert. Sie verfügen über Kommunikations- und Führungsstärke, handeln teamorientiert und können somit einen großen Beitrag zur Mitarbeitermotivation leisten. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben in einem modernen Traditionsunternehmen mit offener Unternehmensstruktur und mitarbeiterorientierter Firmenkultur. Sonn-, Feiertags-, Nacht- und Überstundenzuschläge
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